Roasted squashes and white fish | Courges rôties et poisson blanc

octobre 17, 2018

Comme vous le savez l’automne est là. De beaux arbres avec des feuilles orangées et rouges de feu 🍁🍂😍. Dans mon article sur la liste de fruits et légumes d’automne, vous retrouverez plusieurs aliments différents que vous pouvez consommer durant cette saison Seasonal fruits and vegetables – Fall | Fruits et légumes de saison – Automne.
La courge est le légume parfait pour cette saison et il a plusieurs sortes.
De plus il est riche en vitamine A, B6, C, fibres alimentaires, magnésium, potassium, zinc, manganèse et antioxydants.
Voici une recette rapide et très simple qui représente très bien cet bel scène automnale.

Fall is here as you know. Beautiful tree with burning orange and red leaves 🍁🍂😍. In my article on the list of fruits and vegetables of fall, there are loads of food that can eaten in this season Seasonal fruits and vegetables – Fall | Fruits et légumes de saison – Automne.

Squash is the perfect seasonal vegetables and there are so many different types. Furthermore it is high in vitamins A, B6, C, fibres, magnesium, potassium, zinc, manganese and antioxidants.
So here is a quick and very simple recipe to be representative to this fall scenery.

 

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

45-60 min

Temps total

1h15

INGRÉDIENTS / INGREDIENTS

Pour 2-3 personnes

  • 1/2 courge de Butternut
  • 1/2 courge de Patidou
  • 1 patate douce
  • 2 poissons blancs de votre choix
  • huile d’olive
  • 4 rondelles de citron
  • sel, poivre, mélange d’herbes, romarin frais

For 2-3 people

  • 1/2 butternut squash
  • 1/2 squash Acorn
  • 1 sweet potato
  • 2 white fishes of your choice
  • olive oil
  • 4 slices of lemon
  • salt, pepper, mixed herbs, fresh rosemary

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