temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
45 min
INGRÉDIENTS / INGREDIENTS
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1 brocoli / broccoli
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1/2 poivron / 1/2 bell pepper
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1 carotte / carrot
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1/2 aubergine/ aubergine
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1/2 oignon / 1/2 onion
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6 oeufs / eggs
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4 càs farine de maïs ou Maïzena / 4 tbsp corn flour
- 200ml lait ou lait végétal / 200ml milk or plant-based milk
- Assaisonnement : sel, poivre, ail en poudre, fines herbes, piment de Cayenne / Seasoning: salt, pepper, garlic powder, mixed herbs, cayenne pepper
Préchauffer le four à 180°C.
Preheat the oven at 180°C.
Couper les oignons en lamelles et les caraméliser. Ajouter les poivrons coupés en petits cubes. Faire revenir pendant 3min.
Cut the onions into strips and caramelize them. Add the peppers cut into small cubes. Brown for 3 min.
Ajouter les aubergines coupés en petits dés. Ajouter un peu d’eau et couvrir pendant 5-7min. Ajouter les brocolis coupés et ajouter un peu d’eau et couvrir pendant 5-7min.
Add the diced eggplants. Add a little water and cover for 5-7min. Add the cut broccoli and add a little water and cover for 5-7min.
Une fois cuit (environ 5-7min de cuisson), assaisonner.
Once cooked (about 5-7min of cooking), season.
Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la farine et le lait.
In a bowl, beat the eggs then add the flour and milk.
Ajouter les légumes cuits, mélanger puis verser dans un moule à quiche.
Add the cooked vegetables, mix and pour into a quiche mould.
Enfourner à 180°C pendant 25-30min. C’est prêt !
Bake at 180°C for 25-30min. It’s ready !
Servir avec une salade de crudités.
Serve with a salad of raw vegetables.
