Creative salad ideas | Idées créatives de salade

Tracy Amofa-Diatuo

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septembre 17, 2018

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Les salades sont parfaites pour jouer avec les ingrédients, les couleurs des aliments. Cela vous permet d’être créatif, de jouer avec les aliments tout en faisant un plat savoureux et sain. Tout ce dont tu as besoin c’est (quelques exemples) :

Légumes à feuilles verts : laitue (tous types), épinards, chou frisé, brocoli
Légumes: tomates, concombres, poivrons, radis, champignons, choux
Glucides: pâtes, riz, pommes de terre, couscous, maïs doux, légumineuses (haricots (rouge, beurre/de Lima, blanc, corniques, edamame, mung, faba, …toutes les variétés), lentilles, pois chiches)
Protéines: poulet, viande, poisson, oeuf, fromage (végétale : pour avoir un apport protéique complet il faut un taux 50:50 de féculents et de légumes secs).
Graisse: huile, avocat, grains, graines, olives, noix
Autres ingrédients: oignons, poivrons épicés, etc.

Voici quelques idées de salade.

Salade crudités et fêta
Salade au poulet Tex Mex
Salade véganne
Salade fruitée

Dans la vidéo ci-dessous, je vous montre comment préparer ces différentes idées et comment vous pouvez diversifier vos salades. Cliquer simplement sur le lien ci-dessous.

Salads are perfect to play with ingredients, food colours. This allows you to be creative, play with foodstuffs while making a tasty, and healthy dish.

All you need is (few examples):

Greens: lettuce (all types), spinach, kale, broccoli
Vegetables: tomato, cucumber, pepper, radish, mushroom, cabbage,
Carbs: pasta, rice, potatoes, couscous, sweetcorn, legumes (beans, (red, butter, white, black-eyed, edamame, mung, kidney, faba, …all the variety), lentils, chickpeas)
Proteins: chicken, meat, fish, egg, cheese (vegetal: to have a complete protein you have to have a ratio 50:50 of starchy foods and legumes)
Fats: oil, avocado, grains, seeds, olives, nuts
Other ingredients: onions, spicy peppers, etc.

Here are few salad ideas.