African Bowl

January 22, 2020

Si vous avez l’impression que manger sain c’est ennuyant et que vous manquez d’inspirations, voilà une recette pour vous. Vous allez découvrir de nouveaux aliments et de nouvelles saveurs. Et pourquoi combine çà avec la tendance des bowl ?!
Une recette végétarienne, végane et sans gluten riche en couleur et en saveur !
Bonne source de protéines, riche en fibres, indice glycémique et avec des vitamines et des minéraux. N’hésitez pas à la tester 😉 !
Si vous désirez un peu de viande, vous pouvez ajouter des morceaux de filet de bœuf.

If you feel like eating healthy can be boring and you’re lacking some inspos, here is a recipe for you. This is also a chance to discover some new food and new flavours. And why not combine it with the trend of bowls?!
A vegetarian, vegan, gluten-free recipe full in colour and in flavour!
Good source of protein, rich in fibres, low glycemic index and with vitamins & minerals. Give it a try ;)!
And if you want some meat, you can just add some beef filet pieces.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

30 min

Temps total

50 min

INGRÉDIENTS / INGREDIENTS

Pour 2-3 personnes

  • 2 poivrons jaunes / yellow bell peppers
  • 1 aubergine
    2 bananes plantains mures / riped plantains
  • 400g lentilles vertes cuites / cooked green lentils
  • Tomates pelées (1 conserve) / peeled tomatoes (1 can)
  • 200g atieke (sec) (semoule de manioc) / atieke (dry) (cassava couscous)
  • 100g épinard cuits / cooked spinach
  • ½ oignon / onion
  • Sel, paprika, cumin, piment doux, Ras El Hanout / Salt, paprika, cumin, chilli, Raz El Hanout
  • 1 càc huile de palme rouge / 1 tsp red palm oil
  • Eau / water

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