![rsz_1insta_tricky-13](https://trickynutrition.com/wp-content/uploads/2021/02/rsz_1insta_tricky-13.jpg)
Une idée de recette qui est très facile et simple à réaliser avec des légumes de saison.
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Temps preparation
20min
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TEMPS CUISSON
60min
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Temps Total
1h30
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INGRÉDIENTS
Pâte brisée
500g de farine
250g beurre pommade
(ni liquide ni dure)
13cl lait ou eau
1 càc sel
Garniture
200g saumon fumé
2 poireaux
1 brocoli (petit)
4 oeufs
16cl lait
2 càs crème 15%
20g emmental rapé
1,5 càc sel, 1 càc poivre, 1/4 càc
piment en poudre, 2 càc persil
Pâte brisée
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Mélangez la farine et le sel dans un saladier.
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Ajoutez le beurre en pommade et pétrissez rapidement avec le bout de vos doigts jusqu’à obtenir une semoule assez grossière.
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Incorporez le lait ou eau. La boule se formera rapidement.
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Étalez la pâte et disposez la sur votre moule. Faire des marques avec la fourchette sur le fond de la tarte.
Quiche
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Coupez le brocoli et en rondelles les poireaux. Bien les laver.
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Dans un poêle, ajoutez un filet d’huile puis faites revenir le brocoli. Ajoutez un peu d’eau et couvrir pendant 5-7min.
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Ajoutez les poireaux et faites revenir pendant 5-7min.
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Dans un saladier, battez les oeufs puis ajoutez la crème, le lait, le saumon coupé en petits morceaux, les légumes et l’assaisonnement.
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Versez la préparation dans le fond de tarte puis saupoudrez l’emmental râpé.
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Enfournez dans le four préalablement chauffé à 180°C pendant 30-40min
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Votre quiche est prête ! Bon appétit ! 🙂