They are substances inhibiting oxidation leading to cell deterioration and they prevent the development of health issues and diseases. They help to the body detoxification and also slow aging process and give a glowing skin.
Ce sont des substances qui préviennent l’oxydation cellulaire qui mène à la détérioration cellulaire et qui préviennent le développement de problèmes de santé et de maladies. Ils aident à la détoxification du corps et favorisent le ralentissement du processus de vieillissement et donne bonne mine.
Vitamins C, E and beta-carotene (vitamin A) are nutrient antioxidants. It also exists non-nutrient antioxidant, phenolic or polyphenolic compounds, that reduce the amount free radicals and are also involves in the defence of the body’s oxidative stress.
Les vitamines C, E et A (beta-carotène) sont les antioxydants nutritifs. Il existe aussi des antioxydants non-nutritifs, des components phénoliques ou polyphénoliques. Ils réduisent la quantité de radicaux libres et font partie du système de défense du corps contre le stress oxydatif.
Food sources | Sources alimentaires
| Vegetables: dark green vegetables (broccoli, spinach, kale), orange vegetables (squash, butternut, pumpkin), wheatgrass | Légumes : légumes verts (brocoli, kale, épinard), légumes oranges (squash, butternut, citrouille), agropyre
|
| Fruits: grapes (white, red, green), berries (raspberries, strawberries, blueberries, cherries, red berries, cranberries, elderberries, blackberries, goji berries, acai berries), citrus fruits, camu, grapes, pomegranate | Fruits : raisins (blancs, rouges, verts), fruits rouges (framboises, fraises, cerises, bleuets, baies rouges, canneberges, baies de sureau, mûres, baies de goji, baies d’Açai), agrumes, camu, grapes, raisins, grenade
|
| Beverages: green tea, herbal tea, black tea, coffee, red wine | Boissons : thé vert, thé aux herbes, thé noir, café, vin rouge
|
| Sweet potatoes, whole grains, beans | Patate douce, céréales, haricots secs
|
| Nuts, seeds (chia seeds, flaxseeds,…) | Noix, grains (graines de chia, graines de lin, …)
|
| Oily fishes, oils, avocado | Poissons gras, huiles végétales, avocat
|
| Dark chocolate, cocoa | Chocolate noir, cacao
|
| Spirulina, hemp, maca | Spiruline, chanvre, maca
|
