For 2 people: Pour 2 personnes :

  • 200-250g Diced beef
  • 5 closed bottom mushrooms
  • 2 carottes
  • 100g green beans
  • 5-6 baby potatoes
  • Chopped tomatoes in a can
  • 1 onion
  • 1 yellow pepper
  • Salt, pepper, paprika, chilli powder, parsley
  • 1 Maggi cube
  • 200-250g Boeuf type “bourguignon”
  • 5 champignons
  • 2 carottes
  • 100g haricots verts frais
  • 5-6 petites pommes de terre
  • 1 conserve de tomates concassées
  • 1 oignon
  • 1 poivron jaune
  • Sel, poivre, paprika, poudre de piment de Cayenne, persil
  • 1 cube Maggi

FullSizeRender-2

In a stockpot, brown in oil the onions cut into strips, the yellow pepper cut into pieces and add the pieces of cattle. Cook until the meat is medium to well cooked. Remove the meat preparation and keep aside.

Dans une casserole type marmite, faites revenir dans un film d’huile les oignons coupés en lamelles et le poivron jaune coupé en morceaux puis ajouter les morceaux de bœufs. Faire cuire jusqu’à une cuisson à point/cuit. Retirer la viande et la conserver de côté.

In the same stockpot, add the chopped tomatoes as well as unpeeled potatoes pieces and peeled carrots pieces. Add 250ml of water and simmer. After 10-15 minutes, add the green beans cut in half then 5-10 minutes later add the mushrooms. If the preparation has reduced, add a little more water until the mushrooms are cooked. Then add the meat preparation to the pot-au-feu. Let cook for a few minutes then season with Maggi cube, salt, pepper and if you want a slightly spicier version, add paprika and chilli powder.

Dans la même casserole ajouter, les tomates concassées ainsi que les pommes de terre et les carottes. Ajouter 250ml d’eau et laisser mijoter. Après 10-15 minutes, ajouter les haricots verts coupés en deux puis 5-10 minutes après ajouter les champignons. Si la préparation est réduite, ajouter un peu plus d’eau jusqu’à les champignons sont cuits. Ensuite, ajouter la viande/oignons/poivron jaune au pot au feu. Laisser cuire quelques minutes puis assaisonner avec la Maggi cube, le sel, le poivre et si vous souhaitez une version un peu plus épicée, ajouter le paprika et la poudre de piment de Cayenne.

Serve and sprinkle with parsley to finish. Enjoy!  Servez et saupoudrez de persil pour la touche finale. Dégustez !

Reminder: Always wash your vegetables prior to start cooking.
Rappel : Toujours laver préalablement vos légumes avant de cuisiner.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s