Everything is a matter of serving/portion size! Toute est une question de portion !

Indeed, we can eat everything but it is essentially a matter of quantity. In my article Food Frequency | Fréquence Alimentaire, I discussed the different food categories and their frequencies. Quantifying your food intake allows you to have a better control over what you eat. And often it is just visual. We eat with our eyes, right?!

Here is a small exercise. Try it and we will notice the difference. We have two plates, one large and one small .

En effet, on peut manger de tout mais il est essentiel de quantifier. Dans mon article Food Frequency | Fréquence Alimentaire, j’ai discuté des différentes catégories alimentaires et leurs fréquences. Le fait de quantifier son apport alimentaire permet d’avoir un meilleur contrôle de ce qu’on consomme. Et souvent c’est juste une question de visuel. On mange avec les yeux nan ?!

Voilà un petit exercice. Essayer vous et vous me direz la différence. On a deux assiettes, une grande et une petite.


Usually we take large plates to eat your dishes. We see that the plate is slightly empty so we tend to fill it a little more. And often the quantity we add is beyond our needs because visually we think that our plate is not filled enough. However, if I take exactly the same amount and place it on a smaller plate, we immediately notice that visually the plate is full. We will tend to be satisfied with the sufficient quantity of our needs. Indeed, seeing a full plate can modify an individual’s consumption behaviour that is linked to the neural system of our visual-induced food behaviours.

So to help you to quantify your plates, a small plate is preferable.

Généralement,  on prend des grandes assiettes pour manger nos plats. On voit que l’assiette et un peu vide donc on aura tendance à remplir un peu plus l’assiette. Et souvent la quantité qu’on ajoute est au-delà de nos besoins  pour cause que visuellement nous pensons que notre assiette n’est pas remplie. Cependant, si je prends exactement la même quantité et la place sur une assiette plus petite, on remarque tout de suite que visuellement l’assiette est pleine. On aura tendance à être rassasié avec la quantité suffisante de nos besoins. En effet, le fait de voir l’assiette pleine peut modifier le comportement de consommation d’un individu qui est lié à la base neuronale de nos comportements alimentaires visuelles.

Donc pour vous aider à quantifier vos assiettes, une petite assiette est préférable.

Additional tip: We can also quantify our starches/starchy foods with the number of tablespoons of cooked starches (3 to 6 or 9 for the sportsmen) or using a small bowl (always when the starch is cooked and not raw).

Astuce additionnelle : On peut aussi quantifier nos féculents avec le nombre de cuillères à soupe de féculents cuits (3 à 6 voire 9 pour les grands sportifs) ou en utilisant un petit bol (toujours quand le féculent est cuit et non cru).

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